香港哪些美食值得去吃
香港旅游必去的美食街区有SoHo荷南美食区、西贡、南丫岛、鲤鱼门与长洲、铜锣湾食街、兰桂坊、星街小区、山林道苏豪区、赤柱、愉景湾DDeck、亚士厘道、歌赋街及九如坊……1、风味美食——SoHo荷南美食区“SoHo荷南美食区”位于荷李活道以南的士丹顿街、伊利近街至些利街一带,在中环的户外自动扶梯旁边。夹道的餐厅及酒吧小巧雅致,提供法国、尼泊尔、意大利、墨西哥及印度等地的风味美食。“SoHo荷南美食区”云集了餐厅、酒吧及高级商铺,是香港极受欢迎的饮食休闲热点。2、吃海鲜——西贡、南丫岛、鲤鱼门与长洲想要在香港品尝最鲜活的海鲜,西贡、南丫岛、鲤鱼门和长洲都是不错的选择。在西贡海傍广场、南丫岛榕树湾/索罟湾海旁以及鲤鱼门码头,海鲜菜馆林立,菜馆外排列整齐的玻璃鱼池里,游动着各种鲜活海产,包括大虾、贻贝、鱿鱼、螃蟹、龙虾、蚬、蚝及多种鱼类,活蹦乱跳。顾客可根据个人喜好挑选海鲜,再交给菜馆烹调。3、各国佳肴——铜锣湾食街铜锣湾食街汇聚世界各国佳肴,如您喜欢露天雅座的进餐环境,这里有上佳选择。4、餐饮娱乐——兰桂坊兰桂坊汇聚了逾90家餐厅及酒吧,是闻名世界的餐饮娱乐热点;置身其中,您可以尝遍各地料理、畅饮酣歌。兰桂坊也是香港的夜游热点。5、欧美餐厅——星街小区星街小区以太古广场三座为中心,由附近的日街、月街、星街及永丰街等组成。早于百多年前,此处是本港首间发电厂的所在地,随着市区发展,吸引不少年轻企业家、艺术家及设计师陆续在此创业,现集各式各样的型格艺廊、时尚精品店及欧美餐厅等。6、餐馆林立——山林道苏豪区餐馆林立的山林道苏豪区,有中式菜肴、欧陆和亚洲美食,满足不同客人的饮食需求。7、欧陆餐饮风情——赤柱它位于香港岛南区的赤柱,异国情调的特色餐厅、酒吧和露天茶座林立,一派欧陆风情。8、主题特色餐厅——愉景湾DDeck愉景湾位于大屿山东北面,毗邻大屿山主要旅游点,距离中环只需 25 分钟航程。愉景湾拥有全港最大的临海露天美食区 - DDeck。20间各国主题特色餐厅,排列于连接大白湾沙滩的海滨长廊,提供琳琅满目的美食选择。9、著名的美食街——亚士厘道亚士厘道是香港著名的美食街,各式餐馆林立,也有营业至深夜的餐馆,无论您喜欢的是中华美食、亚洲佳肴还是欧陆美馔,亚士厘道是寻找美食的好去处。
香港的食物有哪些.
想试试真正「地道」的香港食品,可要到「茶餐厅」了。茶餐厅是100%的香港发明,属於本地最平民化的饮食场所。事实上,茶餐厅的特色也正正体现了香港人的精神取向和价值观—速度要快、配搭要多变、价钱要实惠、行事方式中西合壁,总之,要用最快捷妥当的办法把事情弄好。茶餐厅的出现源於半个世纪以前,殖民地的香港受西式生活习惯影响,一些华人喜欢上「饮西茶」(喝咖啡),但当然不会光顾为外国人而设、收费昂贵的西餐厅,茶餐厅於是应运而生。依此发展而来的茶餐厅食品,自然是中西特色兼收并蓄﹕咖啡和奶茶的口味跟西洋标准不很同,还发明了洋人所没有的「鸳鸯」。
还有就是完全港式的面包:那没有菠萝的菠萝包,加上一块厚厚的牛油,便成为香港独创的鲜油菠萝包,也有与鸡没有关系的鸡尾包,均原是西式包点中没有的;而把中西文化溶合得天衣无缝的,要算那「乾炒叉烧意」(酱油炒意大利粉拌广东叉烧)了。
香港什么食物最好吃
香港是一个中西文化汇聚的城市, 无论中式还是西式美食都可在香港找到。酒楼里的点心,如:虾饺、烧卖等都美味可口,价钱又适中,所以我多数都有在假日时和家人上茶楼的习惯;而南ㄚ岛、香港仔、鲤鱼门等地方都可品尝海鲜, 除此之外位于油麻地的庙街也是吃宵夜的好地方。另外,元朗的老婆饼,香港仔的鱼蛋粉都是不错的选择.
香港有哪些好吃的
<米芝莲指南 香港 澳门 2012>共收录了281间来自香港的餐厅和酒店(237间食肆与44间酒店)及51间来自澳门的餐厅和酒店(35间食肆与16间酒店)。其中包括59间新增食肆(57间来自香港;2间来自澳门),以及10间新增的酒店(7间来自香港;3间来自澳门)。
你可以登入看看
香港有什么好吃的
你好!
香港可是号称美食天堂,来这边吃美食,楼主真是明智之举!(和我一样,吃货一个,呵呵~~)
1、首先给你推荐小吃:
港式丝袜奶茶、叉烧包、流沙包、鱼肉烧卖、蒸凤爪、鸡蛋仔
猪扒包、奶油猪仔包、咖哩牛腩饭
鲜虾云吞面、牛腩河粉、车仔面、各种烧味(叉烧、烧肉、烧鹅)
咖喱鱿鱼、咖喱鱼蛋和螺肉、墨鱼丸
许留山的甜品
澳洲牛奶公司的蛋白炖鲜奶与杏汁炖蛋
龟苓膏
葡式蛋挞、奶油厚多士
这些小吃,在街边的茶餐厅或者小吃店就能吃到。
2、下面是吃各种美食的地址,你可以根据你们的情况,适当选择一些。因为我不知道你们住在哪里,所以就大概推荐一下。
【铜锣湾附近】
1 池记
地址:铜锣湾波斯富街84号地下 (得过香港美食奖)
鲜虾云吞面,炸鲮鱼球,猪软骨汤面
2 文辉墨鱼丸大王
地址:铜锣湾渣甸街22-24号(铜锣湾SOGO对面街,对面就是强记)
第一次吃可以叫紫墨三鲜粉,有齐墨丸,太子墨(墨鱼仔)同墨头(墨鱼须)加紫菜。
3 强记越南美食
地址:香港湾仔轩尼诗道319号地铺
4 何洪记
地址:铜锣湾霎东街2号铜锣湾地铁站A出口
5 阿拉丁咖喱屋
地址:铜锣湾罗素街60号富兴大厦2楼
6 新钊记
地址:香港铜锣湾糖街15-17号地铺(近轩尼诗道)
招牌云吞面,墨鱼丸面,牛腩面(牛腩非常多非常香,又有韧劲跟嚼劲。)
7 义顺牛奶公司
地址:铜锣湾波斯富街85号(时代广场附近)
铜锣湾骆克道506号(铜锣湾地铁站C或D1)
8 大良八记
大良八记以“食糊”著名,香滑的芝麻糊、杏仁糊、合桃糊、花生糊及椰子糊成了店中主角。由於粉磨得非常细,所以冲出糊来也特别爽滑。
地址:轩尼诗道铜锣湾和湾仔中间有一家,旺角地铁站西洋菜街出口上来也能看到一家
9 龟苓膏的创始店“恭和堂”
龟苓膏的创始者严太医(严永昌)正是恭和堂的创办人。
地址:铜锣湾波斯富街87号地下
10 蛇羹蛇王二
地址:铜锣湾波斯富街24号地下
11 德昌鱼蛋粉
地址:铜锣湾电气道75号 (天后地铁站A2出口延电气道直走 电气道琉璃街交口金基大厦)
12 沉记云吞面
地址:铜锣湾罗素街50号地下
13 喜记避风塘炒辣蟹
地址:香港铜锣湾骆克道441号骆克大厦地下A2-3号铺
14 翠华餐厅(铜锣湾店)
地址:香港香港岛铜锣湾景隆街20号地下
15 新记车仔面
地址:香港香港岛铜锣湾登龙街49号B铺
16 太兴烧味餐厅(信诺环球保险中心店)
地址:香港岛铜锣湾谢斐道470-484号信诺环球保险中心1-3号地铺
二、旺角
1、华星冰室(冰室就是茶餐厅了)
地址:旺角西洋菜南街107号地下
2、添好运点心专门店
地址:旺角广华街2-20号翠园大楼2期地下8号铺
(港式点心:酥皮焗叉烧包、肠粉、虾饺)
3、肥姐小食店
地址:香港九龙旺角登打士街55号4A铺(近通菜街)
4、海皇粥店(旺角道店)
地址:香港九龙旺角道22号地下
5、富记粥品
地址:香港九龙旺角花园街104-106号
6、翠园(新世纪广场店)
地址:九龙旺角太子道西193号新世纪广场803号铺(近旺角东地铁D出口)
7、椰汁大王
地址:香港九龙旺角弼街72号地下
8、发记甜品(旺角店)
香港九龙旺角豉油街27号地下(近通菜街)
9、稻香(雅兰中心店)
香港九龙旺角弥敦道639号雅兰中心3楼B铺
10、恒香老饼家(旺角店)
香港九龙旺角弥敦道579号地下1号铺
11、太子冰室
香港九龙旺角弥敦道747号地下
12、翠苑茶餐厅
地址:九龙旺角上海街117号旺角熟食中心2楼8号铺(近朗豪坊)
13、深井陈记烧鹅粉面茶餐厅(新填地街店)
地址:九龙旺角新填地街427-427A号(近亚皆老街)
最后强烈为你推荐一家:
九记牛腩Kau Kee
Restaurant地址:中环歌赋街21号地下
粤菜 (广东)、粉面/米线、牛腩、牛腩面、上汤牛腩
3、楼主既然来到香港,一定要抽个时间,去茶餐厅吃个地道的港式下午茶,喝杯香滑的丝袜奶茶,这样才算来过香港。除了香港本地的美食,楼主一定不能错过其他国家的美食。韩国拌饭、日本拉面、泰国火锅、印尼咖喱、越南河粉,在香港都能吃到。如果楼主喜欢吃海鲜,可以考虑去佐敦庙街的大排档。
最后,温馨提醒楼主,铜锣湾,尖沙咀那里的茶餐厅价格相对较贵,旺角的平民化一些,茶餐厅的话可以选择银龙,不过价格比一般茶餐厅贵些,但好吃。油麻地那里就有很多街边小炒,味道不错,价格算是能接受。
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香港有哪些值得品尝的美食?
香港因其大胆的想象和丰富的物产,早就了香港别具一格同时也丰富多彩的美食文化。那么对于好吃嘴来说香港游哪些让人回味无穷的美食呢?
香港美食攻略之美食推荐
*牛腩*
牛腩具有美容养颜的功效,是经典粤菜材料和特色小吃之一。在香港,牛腩一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使牛腩绵软可口,同时使精华溶于汤中。
【推荐】九记牛腩。香港最出名的牛腩店,首创清汤牛腩闻名全港,牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。
*鲜虾云吞面*
鲜虾云吞面是香港不得不尝的美食。云吞大且馅全是完整鲜虾做的。面条用鸡蛋面做成,口感筋道。汤面也十分讲究,要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺,才可称得上是正宗港式云吞面。
【推荐】池记云吞、沾仔记。这里的面条和云吞馅都按配料比例严格制成,汤料味道鲜香醇厚,回味无穷。
*鱼蛋粉*
鱼蛋又叫鱼肉丸子,味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料,以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底,再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑,配料则各有风味。
【推荐】德昌鱼蛋粉店是香港出名的鱼蛋粉小吃店,鱼蛋全部纯肉制作,不加淀粉,滚圆个大,口感细腻。
*车仔面*
车仔面是香港一种廉价面食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有面条和配料,配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料,通常十多块钱就可饱吃一顿。
【推荐】兴隆车仔面。虽是隐藏在旺角路边的小店铺,但不论是粉面或配料的选择都非常多,酱汁也有不同口味,面汤别出心裁。
*牛肉丸*
香港牛肉丸以筋道多汁闻名,咬劲十足,是香港名小吃,甚至得到英国女王喜爱,也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉煮食,也可用虾仁、腰果等配料烹熘,或佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸,吃起来外酥里嫩,甜润可口。
【推荐】德发牛肉丸是香港老字号牛肉丸店,牛肉丸口感脆爽弹牙,汤味鲜香醇厚。
*碗仔翅*
香港常见的街头小吃之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。从前不少小贩向酒家拿些零散鱼翅加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味,亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在碗仔翅以粉丝做主料,但风味依然不容错过。
【推荐】吕仔记。到吕仔记最经典的吃法是吃“三沟”,把碗仔翅、鱼肉、生菜混在一起吃,味道鲜香可口。
*咖喱鱼蛋*
在旺角街头小巷,会看到一间间放满小食的店铺,在热气腾腾之中,原来有多达数十种美食,其中最普遍及受欢迎的,要数咖喱鱼蛋,如果加一点甜酱一起进食,又甜又辣更加美味。
【推荐】这种街头小吃每家味道都不错,可根据自身喜好选择。
*煎酿三宝*
几乎所有小食店都有煎酿三宝,是不少朋友匆忙填饱肚子的选择。最经典的选择就有鱼肉酿茄子、酿青椒、酿豆腐、炸鱼旦、炸甜番薯等等,这些加上甜豉油及甜酱进食,更加惹味。
【推荐】这道美食每家店都有自己的特色,可选择自己喜欢的一家。
*龟苓膏*
龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品,因味苦,不少店家还在其中加入红豆沙,使这款中药有甜品的味道。香港天气炎热,吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。
【推荐】恭和堂是百年老店,以地道的龟苓膏闻名,味道纯正,有开胃、助消化、通便功效。
*凉茶*
凉茶是广东、港澳地区民间用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料。香港饮茶风气盛行,大大小小的凉茶铺成为香港的标志之一。凉茶历史悠久,品种繁多,口味和功效也不同。
【推荐】春回堂药行是凉茶老字号,茶品分凉茶(苦茶)和五花茶(甜茶)两种,清热泻火、安神醒脑。
*杨枝甘露*
杨枝甘露是一种港式甜品,于1984年由香港利苑酒家首创。柚子拆成肉,芒果则切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。
【推荐】利苑酒家和许留仙都是不错的选择。
*鸡蛋仔*
香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。
【推荐】利强记北角鸡蛋仔。这里的鸡蛋仔全用新鲜鸡蛋制作,口感软绵,蛋香浓郁。
》》》香港美食攻略之店铺推荐
*翠华餐厅*
招牌:鱼蛋米线、猪扒包、奶油猪仔包、咖哩牛腩饭
推荐理由:香港著名的连锁茶餐厅,明星也喜欢光顾的茶餐厅,品种多,选择多,任何时候都是爆满,价钱比一般茶餐厅略贵,但绝对值得。
*许留山*
招牌:杨枝甘露等甜品
推荐理由:这是去香港必吃的店,店面小,可打包。价钱划算,份量十足。
*澳洲牛奶公司*
招牌:炒蛋、蛋白炖鲜奶、杏汁炖蛋
推荐理由:没去过澳洲牛奶公司就等于没去过香港。最出名是炒蛋、多士。甜品方面,蛋白炖鲜奶与杏汁炖蛋都是招牌货。
*九记牛腩*
招牌:牛腩
推荐理由:香港最出名的牛腩店,首创清汤牛腩闻名全港,牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。
*澳门茶餐厅*
招牌:猪扒包,奶茶,蛋挞
推荐理由:正宗葡式蛋挞。澳门茶餐厅于一九九八年进驻香港在尖沙咀乐道开首间旗舰店,汇合澳式、葡式及港式三种混合体的创新饮食文化概念,带给港人一种新口味,每一间装修都富有澳葡色彩,环境舒适,食物优良,带起葡式饮食文化在香港的风气。
*兰芳园*
招牌:丝袜奶茶、猪扒包、猪扒捞面
推荐理由:是香港丝袜奶茶的鼻祖,是香港一间历史悠久的茶餐厅,早年以大牌档形式经营,是香港仅余的大牌档之一。兰芳园于1952年由林木河创办,并首创港式饮料“鸳鸯”,首创以茶袋冲制、俗称丝袜奶茶的香港式浓滑奶茶,
*沾仔记*
招牌:鲜虾云吞
推荐理由:最好吃,最便宜的云吞店。沾仔记店面不大,生意挺好,除了云吞面,这里不卖其他东西。虽一碗面只有三个云吞但统统货真价实,个头很大且有整只虾仁。被推荐为香港十大本地美食之一。
香港是一个集美食于购物于一体的地区,永远能够让你完美体验吃喝玩乐的各种享受。不过香港的美食虽然美味十足,不过大家还是要注意自己的肠胃健康,不要暴饮暴食哦!
香港有什么好吃的,好玩的地方?
在看你去哪里,玩多少天呀?
海洋公园$250、迪斯尼$255、蜡像馆问票$120元,住宿¥300、坐缆车(双程$40.00) 天星小轮¥2.5、坐东铁¥33、吃合饭¥50。
香港美食:
香港饮食文化为东方文化及西方文化的交汇所在,发展出了一套揉合中国菜(主要为粤菜)和西餐的饮食习惯。作为全球各地人们的汇聚点,日本菜、韩国菜、台湾菜、越南菜、泰国菜及印度菜等餐厅于香港均十分常见,因而被誉为“美食天堂”。但有不少外国人都指,虽然在香港可以品尝到世界各地的美食,这些美食其实都已经为了迁就香港人的饮食习惯而变得不够地道。从另一种角度看,这些外来饮食文化亦同时丰富了香港本地饮食文化。
位于中上环的莲香楼香港家庭大多以中国菜为家庭菜。他们大多保留了自己民族传统饮食特色。在华人社区内,以广府人、客家人(以新界的原居民尤甚)、潮汕人、蛋家人为主。因此广府菜、客家菜、潮州菜等都被视为本地菜色。盆菜是新界原居民在节日时的传统菜。西贡市、南丫岛、流浮山和鲤鱼门则以海产闻名。古渔村如长洲和大澳仍有传统食肆营业。
所谓喝早茶,其实就是吃早点,当然也有茶水。儃早茶,可以在路边的小摊,也可以上茶餐厅。烧卖、包子、云吞、面条,中式的点品种一应俱全,还有各色的小吃,如鸡翅、凤爪、牛肉丸、鱼蛋、海鲜等。
一间具有规模的茶餐厅,必然具备“粥”、“粉”、“面”、“饭”四类食物以飨食客。“粥”,贵乎其绵绵之“粥底”,“粉”刚以家传户晓之“干炒牛河”为代表,特别注重其“鑊气”,“面”则以传统之粤式“云吞面”、“牛腩面”及潮州“鱼蛋面”为代表。至于“饭”,一般以“中饭西吃”的“碟头饭”配例汤较受欢迎。具备粥粉面饭,食客就不须要东奔西跑,不愁没有选择了。
威灵顿街:
- 威灵顿街有多家著名食肆,例如东段有镛记酒家、翠华餐厅及麦奀云吞面世家:西段则有著名的旧式茶楼莲香楼。中外闻名的兰桂坊则位于威灵顿街东段
镛记:
镛记(全名:镛记酒家,英文:Yung Kee)是香港知名食肆,以烧鹅驰名,店址位于中环威灵顿街,没有其他分店
镛记烧鹅:
不少名人及香港政府官员喜欢光顾镛记,包括香港特区行政长官曾荫权等。镛记门前部份路段原为禁止客货上落的禁区,但部份名人及官员曾在光顾镛记时,违例在此上落,如前财政司司长梁锦松。
香港的云吞面店:
麦奀云吞面世家是香港一家面店,以云吞面著名,总店位于中环威灵顿街77号地下,近年在香港及澳门开设多家分店。
九记 :
九记是香港一间以牛腩著名的食肆,位于上环歌赋街21号,已有90年历史,以清汤牛腩及咖哩牛腩闻名,汤底以中药配方制成。九记现由潘国兴经营,东主称现任香港特区行政长官曾荫权3代皆有光顾。
香港是游客的购物天堂,九龙有:
柏丽购物大道尖沙咀区内设有不少购物商场,包括新港中心、太阳广场、美丽华商场、新世界中心及圆方商场等,其中海港城是一超级大型商场,邻近尖沙咀天星码头,由海洋中心、港威、海港城新域、海运大厦四个部份组成,内含超过400间餐厅和商店,两间戏院和大型玩具公司玩具反斗城,另设有可环视维多利亚港景色的观景台。也有一些面积较小,适合青年人口味的商场,包括百利商场、利时商场及在重庆大厦旁的重庆站。2005年9月,崇光百货也在尖沙咀名店城开设了分店。在西面的海运大厦,是香港唯一的邮轮码头,可供大型邮轮停泊。海运大厦亦设有购物商场,在1960年代是香港仅有的大型商场。尖沙咀亦设有全港最大的HMV唱片店。
也可以去深水埗,油麻地、尖沙咀、旺角一带。一定要是去旺角先达广场看看,有很多平谊货。
女人街-------女人街是香港登打士街至亚皆老街之一段通菜街的俗称,位于油尖旺区,是旺角的一个观光购物地点及夜市。
现时,女人街已成为香港人及外地游客的购物及观光地点。而所售卖的物品亦已趋向多元化,包括各种家居用品、男女服装、化妆品、手袋、手表、饰物、玩具、香薰等等。由于货物均价廉物美,故能吸引大量人士到访和购物。摊档一般于中午起营业至晚上十一时为止。女人街外围附近亦有不少熟食档及湿货摊档。
香港美食清单(具体)
上环、中环:寻古朴的怀旧情怀
作为香港心脏地带的中上环,尽管处处高楼林立,一片繁华景象,却弥漫着浓浓的香港本埠古朴怀旧的情怀。
●生记粥品专家
食家蔡澜曾称赞“生记是我最喜欢的粥店,它的粥是全香港最好吃的粥”。亲自坐下尝尝,方能体会蔡生完全没有过誉。用上猪骨瘦肉瑶柱煲足四个小时的汤底,加上泰国香米和腐竹煲上三小时,煲出绵润香甜的粥底,再自选配搭各种新鲜粥料,现点现滚,四十年老店的功力在小小一碗粥上尽显无疑。
达人教食:极力推荐肉丸滑牛鱼鳔生鱼片粥,有生记自家制作的猪肉丸,还有每天限量供应的鱼鳔,口感丰富,鲜甜无比,连蔡澜也赞不绝口。
达人指路:生记在上环毕街,地方不好找,是开在巷里的老店。搭港铁在上环站A2出口,转右步行约5分钟。
●镛记酒家
四十年代以一个烧味档开业,六十多年屹立不倒。镛记酒家多番被中外食评称誉为香港最具代表性的食府。驰名粤港的烧鹅被称为“飞天烧鹅”,更被列为香港十大手信之一。炭炉烧鹅丰腴肥美,皮薄而脆,色如红枣,入口甘香而不腻。
镛记还有道只限秋冬供应的生炒糯米饭,名副其实的生炒,从生糯米到炒熟成饭,要花费30分钟以上,考足师傅功夫。
达人教食:到镛记吃饭,除了烧鹅是必点之外,溏心皮蛋酸姜、太子捞面也是会吃人士的必点菜式。
达人指路:店铺在中环威灵顿街,搭港铁在中环站D2出口出,沿德己立街步行三分钟左右即到。
●陈勤记饭店
陈勤记以潮式卤鹅著称于世。据说卤水料只有简单基础的八角胡椒老抽鱼露等若干样香料味料,但是一锅三代相传长达60年历史的陈年卤水,浸透出店家真挚的诚意和浓浓的人情味。
达人教食:做法正宗的潮式蚝仔肉末粥、蚝仔烙都叫人一再回味。
达人指路:店铺在上环皇后大道西,搭电车西行线在西港城站下车,步行约10分钟即到。
一路寻食:
九记牛腩:上环歌赋街的清汤腩老字号,广受中外媒体报导的明星店铺,秘制爽腩令人一试难忘。
陆羽茶室:坐落于中环士丹利街。古色古香的装潢,游客在饱尝美食的同时,感受香港独特的文化气息。
离岛:南丫岛
南丫岛面积虽小,但名声却非常大。岛上有纯朴渔村及自然美丽的景色,恬静的海滩及与世无争的风景,滚滚红尘,就在海的对岸。
●天虹海鲜酒家
这家海鲜店曾多次获得香港美食大赏,在这条区区小街一连开了三家店面,周润发、容祖儿、任贤齐、舒淇、吴建豪等都曾来此大快朵颐。
达人教食:牛油龙虾鲜美无比,许多游客专程到访只为一尝。蒜蓉粉丝蒸带子也是必不可少的菜式。
达人指路:于香港地铁站出口步行到中环4号码头,乘船到南丫岛索罟湾,步行到第一街即可找到。
湾仔、铜锣湾:无可复制的香港风味
这个城市也在不断地运转变化,追赶潮流的步伐总是向前奔跑。我们来来去去,所谓的时尚都已更新换代,故地重游,再品一次当时的美食,我们或许会顿时心领神会,萦绕在唇齿之间的香港风味,一如往昔,不可复制。
●西苑酒家
从20世纪八十年代就开始实行无味精烹调的西苑酒家,主推传统古法烹饪粤菜。这里的蟹肉炒新竹米粉属于必吃之选,顾客点单后,服务员会推出餐车,把红蟹肉、鲜虾、金华火腿丝等材料端在顾客面前,放在砂锅中现炒,米粉炒得丝丝分明,干身爽口。
达人教食:“从那早成经典的皮软质松,汁鲜酱浓的蜜汁叉烧包,到那每桌必点的‘大哥大叉烧’,及至那高贵的用上螺肉、蜜瓜、鸡脚等等材料熬成的爵士汤,叫顾客如我一路吃喝,心存感激”(欧阳应霁)
达人指路:西苑酒家位于铜锣湾恩平道,坐港铁到铜锣湾站F出口出,沿恩平道走三分钟即到。
●池记
店里驰名的馄饨面,馄饨包法传统正宗,一口一个,从面条、汤底到馄饨馅料,都搭配得一丝不苟,试过就知道客似云来的池记绝非浪得虚名。
达人教食:每天限量供应的游水海虾馄饨是该店招牌菜,深受顾客欢迎,一般在中午就已售罄。所以想要一饱口福,可要早点到访!
达人指路:池记位于铜锣湾波斯富街,港铁铜锣湾站A出口,沿罗素街右转,步行大约3分钟。
一路寻食:
再兴烧腊饭店:湾仔轩尼诗道的红牌食肆,这里的叉烧皮脆肉嫩,散发麦芽糖淡淡的馨香,而且价格公道。
富临饭店:扬威海外的一哥炒饭用料精细,香口美味,保证能满足嘴刁的食客。沿铜锣湾骆可道即可寻到。
九龙:百味共赏
这里网罗了来自世界各地的珍馐美食,有精致典雅的西式餐点,也有便宜抵食的街头小吃,融汇中西,一个城市的包容性在餐桌上体现得淋漓尽致。
●明阁
曾获香港旅游发展局“美食之最大赏”至高荣誉金奖,又被世界顶级餐饮指南《米其林指南》评选为一级食肆的明阁,闹中取静,坐落于旺角,是区内少有的高尚食府。行政总厨拥有三十多年的如厨经验,经他烹调的菜式,无论卖相和味道都有品质保证。
达人教食: “鲍鱼片有味出味,伊面条无味吸味”的鲜鲍片炆伊面,名厨食家Jacky余健志都极力推荐。
达人指路:位于旺角上海街朗豪酒店6楼,港铁旺角站C3出口,经朗豪坊商场步行三分钟即可。
●Habitu The Pier
海港城是游客观光购物的好去处,在疯狂shopping之后,不妨到Habitu The Pier,选择坐在窗边的位置,一边饱览近在咫尺的维港景致,一边品尝意大利南部美食,悠闲享受一个阳光明媚的下午。
达人教食:PIZZA是这里最大的特色,意大利薄装PIZZA,采用手工搓制,用意大利原装的PIZZA炉烘培,别具特色。
达人指路:海港城海运大厦地下OTG63,尖沙咀地铁站A1出口前往海港城。
●刘森记面家
蔡澜曾说“刘森记自家打的面条根根分明,粗细适中且充满弹性。”创于1956年的刘森记面家多年来坚持使用自家制作的竹升面,每天打面长达四个小时,如此精心制作的面条怎么能不好吃呢?
达人教食:虾子捞面是必点项目。姜葱鹅肠牛柏叶是经过蔡生品尝推介的,入口爽脆,特别有口感。
达人指路:位于九龙尖沙咀科学馆道,从港铁红磡站D1出口出,沿天桥步行2分钟至地面即到。
一路寻食:
锦城饭店:传统韩式料理,味道正宗。就连美食家蔡澜也光顾过这里,并赞赏这里的味道。地点在九龙尖沙咀堪富利士道。