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卷心菜和萝卜是分别用来做盐菜和萝卜干的.
做盐菜非常简单,先把卷心菜叶摘下在通风有阳光的地方晾晒,待失去水分后取下来,放在盆里用盐揉腿内,等到叶片淌出变柔软,用水冲洗干净,再一片片挂在绳上放太阳下暴晒,过两三天叶片完全失去水份变干变黄后收下来装在罐子里密封起来,只要保存得当,放置一年半载都没有问题.想吃用水泡开就可以.和青椒或者蒜苗一起炒回锅白,那真是一绝.肥而不腻的白香配着盐菜的干香让人老汉姿势罢不能.
萝卜干的晾晒过程和盐菜大致相同.只是不用晒得太干,要不然嚼着费劲.晒好后收下来放到盆里,撒上辣椒面花椒面搅拌均匀装入坛里腌制,腌制好的萝卜干又脆又有嚼劲.
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如果觉得味道不够,吃的时候可以拌点油辣子,再加点姜蒜水提味,林敏以前喜欢当零食吃着玩,用来下饭那更是饭都要多吃一碗.
看到林敏和小文要做事,正在桌前看书写字的小伟跑了过来,要帮着一起做,林敏没有拒绝,她希望小伟能够参与家里的杂事和劳动,多到外面看看,不要变成只知道读书的生活白痴.
比如以前的表弟,她外婆把事情都做完,对他的要求就是认真学习,其余的啥都不用管,他只需要饭端到桌上过来坐着吃,吃了碗一推走人,真正的是衣来伸手饭来张用嘴,以至于连下面都不会,锅里接了水直接往里扔,不知道要先把水烧开.偏偏学习成绩不怎么样,还把懒病养出来了,只想坐享其成,林敏可不愿意小伟变成这样的人.
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如果他以后真的有出息能走上仕途,林敏希望他能成为体察民情懂得人间疾苦的好官.
只是没想到小伟不仅读书认真,做事也很细致,动作还麻利,真的是智商高的人做啥都容易,有了他的帮助,进度快了不少.
林神经叹着把卷心菜叶子切下来,心儿也来帮忙,林敏分配了下任务,小文负责晾,小伟心儿给他搬运,四个人齐心协力,一会功夫就晾晒好了.
接下来就是晒萝卜,她将萝卜洗净切成一条一条地,再把每个细条中间开个缝,方便挂在绳子上,有了做卷心菜时的分工,这次完成得也很迅速.
在集市她情图例买了猪白和猪大骨,晚上打算做黄豆芽白丸子汤,现在就要把骨头汤炖起来.
炖骨头汤的时候,她心里默算了一下今天的收益和支出,悲摧地发现她好象又超支了,这可不太妙,她现在不是一个人,有几个幼小的弟妹要负责,不能象以前那样做事随心所老汉姿势,毫无计划.
林敏以前的父母虽然不管她,但是因为重组后的家庭经济条件很好,生活费给得很大方,上大学后更是直接把钱打到她卡上,加上她又常常跟着同学室友到处打工摆摊,也有一定的收入,林敏就没有缺过钱.
由于从小到大没有人教过她投资理财,所以花钱一直都是大手大脚,看到喜欢的就要买,每个月基本花光光.
她后来也意识到了这个问题,觉得应该记下帐,看看能不能存点钱,可惜漂亮的记帐本倒是买了挺多,却都只写了前两页就扔到一边,后来手机上有了很多记帐的A后臀后,她也完结文了不少,还是没有坚持下来.
